Torta de Navidad (Receta)

Posted by: V DIARIO DIGITAL, 03 de diciembre de 2016

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de jugo de naranja (natural preferiblemente)
  • 1 taza de mantequilla o margarina con sal
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes para el relleno:

  • 1 taza de cerezas
  • 1 taza de ciruelas pasas sin semilla
  • 1 taza de pasitas
  • 1 taza de duraznos secos
  • 2 tazas de frutas abrillantadas
  • 4oo gramos de mermelada de naranja
  • 1 taza de jugo de ciruelas
  • 1 taza de brandy
  • 1/2 cucharadita de clavos

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es poner a macerar los ingredientes del relleno.

Para macerar los ingredientes se mezclan todos en un frasco de vidrio con tapa y se deja en la nevera por lo menos 15 días antes de la preparacion de la torta.

El día de la preparación de la torta de navidad se baten los huevoa hasta que esten cremosos, se le agrga la mantequilla o la margarina previamente derretida, se sigue batiento y se le agregan las nueces, el jugo de naranja y el polvo de hornear.

Mientras se sigue batiendo se va incorporando poco a poco el relleno previamente macerado.

Se mezcla bien y se vierte la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinarado para hornear a 500°F de 45 minuto a 1 hora.