Torta de Zanahoria (Receta)

Posted by: V DIARIO DIGITAL, 21 de noviembre de 2016

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Ingredientes:

  • 1/2 kilogramo de zanahorias
  • 2 y media tazas de harina
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza y media de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de canela

Preparación:

Primero se pelan las zanahorias y se rayan o se cortan en trocitos pequeños.

Se licuan con el aceite y los huevos.

Se mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

Se le agrega el licuado y se mezcla bien hasta tener una preparación homogenea.

Se vierte la mezcla en un molde refractario previamente enmantequillado y enharinado.

Se lleva al horno precalentado a 300° para hornear de 30 a 40 minutos aproximadamente.